IMO는 소화 저항성이있는 단쇄 탄수화물의 혼합물입니다. 적절한 가격으로 FOS라는 인기있는 제품을 만들 수 있습니다.
IMO는 일부 음식에서 자연적으로 발견되며 원료는 전분이지만 일부는 상업적으로 생산됩니다.
분자 구조는 아래와 같습니다.
IMO의 상대 단맛은 약 0.4-0.5이며 사탕과 케익에서 널리 사용되는 산과 염분에 대해 매우 안정합니다. 또한 IMO는 대장 배변과 배설에 매우 적합합니다.
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